Watch this video to find out how the health of humans, animals and ecosystems are connected.

Ræktun á bönunum er hafin í Hafnarfirði.

A european story of beauty and freedom.

„Plönturíkt fæði er framtíðin“

Ungir umhverfissinnar eru frjáls félagasamtök. Tilgangur félagsins er að vera vettvangur ungs fólks á Íslandi til að láta gott af sér leiða í umhverfismálum. 

Sjóðurinn er hluti af aðgerðaráætlun danska ríksins sem einblínir á „græna byltingu“ í landbúnaði.

Mannfræðivinkilinn: til að breyta fæðukerfum þurfum við að fara í rót vandamálsins.

Alliance Bioversity and CIAT work towards agricultural solutions to improve nutrition, climate resilience, and biodiversity.

BioBeo kynnir nýjar hugmyndir og nálganir í fræðslu um hringrásarhagkerfið víðsvegar um Evrópu.

An energy bar made in Iceland with insect protein.

Food-based dietary guidlines for Denmark.

The 2024 report from the World Health Organization on over 50 health-related indictors from the Sustainable Development Goals and WHO’s Thirteenth General Programme of Work. In addition, the impact of the COVID-19 pandemic on life expectancy and healthy life expectancy.

An apple made from Icelandic ingredients, with the same nutritional value.

Ræktunarsvæði Gróanda eru opin öllum, við stöndum saman að því að koma í verk því sem okkur finnst mikilvægast og gera ræktunarsvæðin okkar að griðarstað þar sem við tengjumst náttúrunni og hvaðan maturinn kemur.

The World Café methodology is a simple, effective, and flexible format for hosting large group dialogue.

Sjálfbær nýsköpun og margt fleira.

A TED talk about how the climate crisis is accelerating in a way that makes climate scientists very nervous.

Umfjöllun um Heimsmarkmið Sameinuðu þjóðanna, sjálfbærni og hvernig HÍ og háskólar almennt geta stutt við þau.

A label that shows the entire journey of an imported banana.

A TEDx talk about transforming food systems for people and planet.

An overview of EU based projects aiming towards a fair, healthy, sustainable, circular and more plant-based food system.

Nordic Food Lab investigates the science and culture of food to innovate and promote sustainable gastronomy.

„Finnur Dellsén og Sigguspeki ræða skautun. Er skautun viðhorfa óhjákvæmileg? Hugsa hin alltaf órökrétt og ég rökrétt? Er lýðræðið dæmt til þess að vera á valdi skautunar? Hvaða möguleika á gagnrýnin hugsun í pólaríseruðu ástandi þar sem við fylgjum öðrum frekar eftir en að hugsa sjálf?“

The world’s largest humanitarian group saving lives and building peace through food assistance.

Current status and future research needs on the quantitative water use of finfish aquaculture using Life Cycle Assessment: A systematic literature review.

Garðyrkjufélag Íslands er félag áhugafólks um garðyrkju. Það er opið öllum sem áhuga hafa á gróðri, ræktun og fegrun umhverfis og vilja deila áhuga sínum.

Food-based dietary guidlines for Sweden.

The WHO’s guide emphasizes the importance of sustainable, healthy diets for improving global nutrition and reducing environmental impact.

Explore the homepage of FAO, that leads international efforts to defeat hunger.

Upplýsingar um upplifun og sjónarhorn fólks sem hefur tileinkað sér sjálfbært, heilsusamlegt mataræði á Íslandi.

The FIT4FOOD2030 project is a 3-year-long joint effort of various partners in supporting the European Commission FOOD 2030 policy framework. Connecting stakeholders to advance sustainable food systems through innovation and conversation.

FAIRCHAIN focuses on creating sustainable food systems by balancing large-scale industrial and small-scale artisanal food production.

A speculation on the future form of lab grown meat.

Synergy of blue and green sectors for resilient biomass production and processing to develop sustainable feed ingredients for European aquaculture.

Matvett er fyrirtæki í matvæla- og veitingageiranum sem vinnur að því að fyrirbyggja og draga úr matarsóun.

SDGs Games er gagnvirkur netvettvangur fullur af fræðsluleikjum um heimsmarkmið Sameinuðu þjóðanna.

Could transforming food production and consumption end hunger, cut emissions, and ensure a healthier planet for all?

Vettvangur fyrir þverfræðilegar rannsóknir háskólakennara, sérfræðinga og framhaldsnema á sviði sjálfbærrar þróunar.

The Wellbeing Economy Forum is a global platform for dialogue, collaboration, and change among politicians, policymakers, business leaders, academics, and practitioners.

Heimsmarkmiðin um sjálfbæra þróun – mælaborð fyrir Ísland.

Winnie the Pooh Values Forest is an educational game that teaches children fundamental human values.

Overview, burden and their response.

The FOODITY project puts the control of your food and nutrition data in your hands.

Hér getur þú fræðst um aðgerðir sem styðja að sjálfbærum og heilsusamlegum fæðukerfum á Norðurlöndunum.

Working on how to improve people’s understanding of food and health science.

Explore USDA’s defininition of sustainability and food sysetms.

Sustainable Development Goals – status around the world.

The Food Systems Call to Action aims to accelerate action to transform food systems to deliver for people, nature, and climate.

Loftslagsráð er sjálfstætt starfandi ráð sem hefur það meginhlutverk að veita stjórnvöldum aðhald með faglegri ráðgjöf um loftslagsmál.

Lífrænt Ísland er samstarfsverkefni VOR – Verndun og ræktun, Bændasamtaka Íslands og Matvælaráðuneytisins til að auka lífræna framleiðslu á Íslandi.

Upplýsingar um starfsemi UNA Iceland.

Food-based dietary guidlines for Iceland.

CGIAR is the world’s largest global agricultural innovation network. It provides evidence to policymakers, innovation to partners, and tools to leverage agriculture’s economic, environmental, and nutritional power.

 

Grein um aðferðir til þess að minnka matarsóun í Danmörku.

„Ég hef gert það undanfarin jól að vera með annaðhvort heimatilbúna vöru eða umhverfisvæna vöru og gefa í jólagjöf, hvort sem það er matarkyns, krydd eða eitthvað slíkt, eða vöru sem ég kaupi af aðila sem ég veit að er með ábyrga framleiðslu.“

Sjáðu hvernig danir setja fram sínar ráðleggingar.

Diagram that illustrates the interconnected dimensions of sustainability—governance, nature, economy, and people.

Iceland’s approach to the well-being economy, highlighting key concepts, strategies, governance structures, and the role of public health, as well as the challenges and drivers on the path toward a well-being economy.

Handbók um lýðræði fyrir ungt fólk og hvað við getum gert sem almennir borgarar til að hafa áhrif.

This Nordic declaration outlines collaborative strategies for transitioning to sustainable food systems.

Matvælaáætlun Sameinuðu þjóðanna (WFP) er mannúðarsamtök á vegum Sameinuðu þjóðanna sem berjast gegn hungri.

Food-based dietary guidlines for Finland.

EAT is the science-based global platform for food system transformation. Can we feed a future population of 10 billion people a healthy diet within planetary boundaries?

Matvalget er ráðgjafaþjónusta fyrir opinbera og einkaaðila sem vilja búa til sjálfbæra máltíðir fyrir aðra.

EIT Food Podcast discusses food innovation, sustainability, and food system transformation.

Norwegian guidelines on diet, nutrition and physical activity.

Frumbyggjahyggjar, „Suðfjárrækt“ og margt fleira.

Vinna að hagsmunamálum smáframleiðenda matvæla á öllum sviðum.

The main objective of the project is to optimize freshwater consumption in the food and beverage industry under a water-waste-energy nexus.

Áhugaverð bók þar sem meðal annars er fjallað um loftslagsmál og mannréttindi – en matur er þar grundvallarþáttur enda tengist hann öllum heimsmarkmiðunum á einn eða anna hátt.

„I am more likely to be effective at improving habitats by coordinating with members of my local township to reduce the waste that enters a nearby ecosystem than at reducing fossil-fuel use by industry worldwide.“

Nýjar norrænar ráðleggingar sem taka bæði mið af heilsu og umhverfissjónarmiðum.

Slightly fizzy dandelion wine made from Icelandic Dandelion harvested near Grótta.

Published in 1972, with warning that still echoes today. Can ur planet survive untill 2100?

Alíslenskt súkkulaði, já takk

Vinsæll viðburður í danmörku þar sem skoðað er hvað er á diskum Dana og hvernig það er framleitt.